Hapanjuurileipä

Hapanjuurileipä on hyvän olon leipä, sillä se ei aiheuta monille mahanpuruja samalla tavalla kuin teollisella hiivalla leivottu leipä. Hapanjuurileipä tehdään vedestä, jauhosta, suolasta ja hapanjuuresta. Hapanjuuri voi olla vehnä- tai ruispohjainen. Hapanjuurileivän leivonta on luovaa ja joustavaa, jota voit tehdä muun toiminnan ohessa. Tarvittaessa voit laittaa taikinan tai muotoillun leivän jääkaappiin, jolloin saat lisää aikaa ja makua leipään kylmälevossa. Se on käsityötä, sillä taikinaa tulee tarkkailla ja lukea.